【图文】鸡汤河粉的做法大全,怎么做如何做好吃

跟越南人学的鸡汤河粉~完全正宗

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食材明细

鸡腿适量

河粉适量

青菜适量

洋葱适量

草果 适量

八角 适量

桂皮 适量

生姜 适量

青柠檬 适量

适量

食用油 适量

制作步骤

1. 取桂皮4个, 八角3个 草果若干待用

2. 将八角桂皮生姜和草果放在锅里预热。不要放油。让锅里的这些调料被熏出味道。一分钟左右即可

3. 将鸡腿中的肉和骨头分离开来, 把骨头放进电饭煲,和刚才熏制过的调料一起加水煮。

4. 在等待鸡骨汤熬制的期间,用另一个锅把河粉煮熟。

5. 然后用平底锅和放很多食用油,将切碎的洋葱炸成焦黄色 放进小碗备用。

6. 河粉煮熟后放在容器里冷却(可以过一遍冷水避免其黏在一起)将蔬菜洗净放在盘子里待用。 这时候鸡骨汤差不多也好了。图中的青柠是用来切碎了挤到汤里调味的

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